Всё о породе |
Вы здесь: Ньюфы.инфо / Группы / Треп за жизнь / Форум / Рецепты наших ньюфистов (и ньюфисток) (11/36)
Это форум группы Треп за жизнь. Подробности внизу страницы. Тема: Рецепты наших ньюфистов (и ньюфисток)Рецепты наших ньюфистов (и ньюфисток)
Цитата:как это - что делать с помидорами? Если не справляетесь со свежими, значит, надо консервировать, рецептов - тьма! Если надо - могу подсказать несложные многократно проверенные...Пожалуйста, очень нужно. Рецептов множество, но хочется действительно что-то проверенное. Сообщения Бенина мать, преклоняюсь перед женщинами, которые умеют готовить:)))
Bonny2009, нет, ну ты мне ответь - а чего тут-то готовить (по вышеприведенным рецептам), а???
Я и написала - примитивные закуски :). Это ж не утка по-пекински :))). ЗЫ: преклоняюсь перед женщинами, умеющими считать и вести дела :))). Цитата от Бенина мать (источник):Bonny2009, нет, ну ты мне ответь - а чего тут-то готовить (по вышеприведенным рецептам), а???я даже затрудняюсь сказать, с чего начинать:))) Bonny2009, тебе расписать пошагово (в личку, естественно) ;-))))))))?
Бенина мать, если осмелюсь взяться, обращусь за инструкцией:)))
Бенина мать, тогда и мне копию :)
Вдруг кто из подруг-приятелей проявит инициативу на подходе в новогоднему столу... В красивую! Колоритную! Бутылку - финики, изюм, лимон, инжир, орехи, цедру срезанную серпантином с любых цитрусовых, пряности !(деликатно)- гвоздика - корицы побольше - перчинку по настроению - можно использовать заранее приготовленные засушенные цветы ( лепестки роз, годятся)- цветы лимона, мандарина - отлично подойдут) И залить приготовленный микс водкой, можно и коньяком - использовать для новогоднего бара - как архитектурное излишество)))Подавать под свечи...
Для тех кто любит творожные запеканки
ПОНАДОБИТСЯ: 3 яйца банка сгущенки 500 г творога Приготовление: Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения: 1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий. 2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела. 3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре Я попробовала очень вкусно!!! Предыстория: год назад одна из моих клиенток принесла рецепт новогоднего салата со словами - этот салат обязательно нужно поставить на Новогодний стол, его должен отведать каждый член семьи - и тогда весь год в доме будет счастье и самое главное - большой (прямо огромный) достаток:)
Рецепт "хитрого" салата: Потребуется: 2 кальмара, 200 гр. грибов, 1 ст. отварного риса, 1 морковь, 1 луковица, 2 вареных яйца, зелень укропа, раст. масло, майонез, соль, перец и 1 БАНКА КРАСНОЙ ИКРЫ!(это самый главный ингредиент) Приготовление:кальмары очистить, отварить в подсоленной воде 3 минуты и мелко порезать. Морковь натереть на мелкой терке, лук порубить, все вместе спассеровать. Грибы мелко нарезать и обжарить отдельно. Вареный рис смешать с небольшим количеством майонеза. А дальше все уложить слоями на тарелку, промазывая майонезом в следующем порядке: рис; грибы; кальмары; морковь с луком; рубленые яйца; рубленую зелень укропа; сверху выложить банку красной икры. От себя: очень красиво смотрится, вкус необычный, домашние были в восторге. Но делать я его устала:)))))) Продолжаем разговор про изыски.
Бриз Посейдона! Дорого и сердито! Праздник жизни - именины сердца! Как хотите назовите но делается легко и быстро. Ананас разрезать пополам причем листья не удалять. Содержимое полученной лодочки аккуратно извлечь ложкой (и съесть на здоровье) кусочки красной рыбы, микс из морепродуктов - годится все! кальмары, креветки, устрицы... обжариваются на сковороде со сливочным маслом и белым вином (4-5мин) Далее все это выкладывается в ананасовую лодочку и посыпается тертым сыром - запекать в духовке 10 минут. Листья ананасу можно обернуть фольгой, что бы не пригорели, ну и украсить готовое блюдо веточкой базилика и парой долек клубники... Впрочем - как пойдет, можно выложить на тарелку с листьями салата и кружочками лимона... Шампанское - обязательно! Девушки, подскажите какой нибудь новенький салат на Новый год. Только вот рыба и морепродукты отпадают... Надо, чтобы детям моим понравился (с ветчиной, мясом, сыром) , и чтобы красивый был.
Хочется что-то оригинальное и простое. Ни где подыскать не могу... Ну а фруктовый с мороженым мы делаем каждый год! Любые фрукты и ягоды порезать (кому какие нравятся и как нравится). Разложить по розеткам, залить взбитым мороженым и в холодильник! И в час икс- съесть эту вкуснятину! Альфа, не знаю на сколько новенький и был ли он в этой теме - Салат "Грибная поляна".
Рецептов несколько, но больше всего мне понравился у моей мамы. Могу узнать рецепт. Выглядит примерно вот так - Марина Демидова Спасибо! Но "грибную поляну" мы недавно у бабушки ели.
Дети очень любят "оливье", но хотелось бы как нибудь его освежить что ли... Может кто экспериментировал ? Нашла пару рецептов, ИМХО довольно интересных и праздничных.
Пока не опробовала, только собираюсь. --------------------------- "Оливье" в стиле ретро от Д.Донцовой. 150 г отварного говяжьего языка 200 г отварного куриного филе по 2 соленых и свежих огурца 1 отварная морковь 0,5 стакана конс.зеленого горошка 1 банка крабов 1 зеленое яблоко 3 средних отварных картофелины 4 яйца банка красной икры майонез+сметана (1:1) --------------------- все ингредиенты (кроме белков яиц) порезать мелкими кубиками, добавить горошек, посолить, все тщательно перемешать. Майонез смешать со сметаной, заправить салат. Украсить при подаче балками, заполненными икрой. ============================ "Викинг" (почему-то :)) 200 г консервированных раковых шеек 200 г любого отварного языка 200 г отварных шампиньонов 3 яйца 1 свежий средний огурец 3-4 маленьких маринованных огурчика зеленый лук (примерно половина среднего пучка...или по вкусу :)) 1 ч.л. острой горчицы майонез черный молотый перец. Всё нарезаем кубиками (ИМХО можно и соломкой...кто как любит :)), заправляем майонезом с горчицей, солим-перчим по вкусу. ---------------------- Салатики похожи, но все же разные. Конечно, подавать оба единовременно не стОит, а вот попробовать порознь - вполне :). Альфа Во как! Страница была открыта несколько часов. Сейчас села и напечатала. Глянь - а тем временем появился "запрос" на типа "Оливье" :).
Правда, мои варианты опять-таки с морепродуктами. ИМХО их можно выкинуть из рецепта, тоже неплохо будет. =============А теперь ВСЕМ-ВСЕМ-ВСЕМ!!! ИМХО наиполезнейший кулинарный совет (тем, кто еще не знает). Вообще склероз измучил - может, уже писала на форуме? Об оччччень любимых мною кальмарах. У многих людей (в т.ч. и у моих близких друзей) никак не получается их правильно приготовить. Поэтому они не едят столь вкусный и полезный продукт. Сплошь и рядом в кулинарных рецептах рекомендуется отваривать 35-5 минут. Даже 2 минуты - это ОЧЕНЬ много для получения душистого и нежного мяса! Значицца, так: 1.Моем и чистим тушки от пленок, затесавшихся внутренностей и т.п. бяки. 2.Кипятим на сильно огне воду в кастрюльке (не солим!). 3. Накалываем тушку на длинную вилку и опускаем в бурлящий кипяток. 4. Считаем до 15 (довольно медленно, например, через "и"). 5.Достаем готовую тушку. Это старый дальневосточный метод варки кальмаров. На самом деле положено считать до 10...но я перестраховываюсь :). Попробуйте - не пожалеете! Я обожаю кальмары, варю их для салатов, жарю, парю, фарширую...ммм...вкуснятина! ЗЫ: никогда не покупайте тушки белого цвета. Они чистые, толстомясые и очень привлекательные. И почти несъедобные :(. На самом деле, кратко говоря, это разновидности малосъедобных кальмаров, которых в Китае вымачивают во всякой химии и продают нам :(. Брать надо только "наших", неприглядного вида, сиренево-розового цвета, в плёнке. Постарайтесь при покупке проверить - легко ли тушки отделяются друг от друга. Если нет - продукт уже замораживался неоднократно, что не есть хорошо :(. Приятного аппетита! Цитата:ЗЫ: никогда не покупайте тушки белого цвета. Они чистые, толстомясые и очень привлекательные. И почти несъедобные :(.Бенина мать, вот СПАСИБО! А, главное, очень своевременно: я именно сегодня планировала купить такую тушку и попробовать как-нибудь приготовить. В магазине выглядит аппетитно. Морепродукты ооочень люблю (кроме осьминогов), а готовить не умею. А кальмаров сначала надо полностью оттаять и только потом в тёплой воде промыть? Или в холодной?
А почему солить не надо? И что с ними дальше делать? Я кальмары вообще не варю. Чищу, режу соломкой и на грячую сковородку на СЛИВОЧНОМ масле жарю, пока "молоко" не начнет исчезать. Как только - готово! Наинежнейшие! Главное - не пережарить! Меня так во Владивостоке научили. Когда их варят - у них совсем другой вкус.
Дык варить-то надо именно для салатов. А жарю я их на второе, вполне себе будничное блюдо - в сметане, или просто с морковкой-луком. Очень вкусно с пюре или рисом.
Нюша, сначала оттаять. Потом снять пленки и убрать все лишнее, чтобы остались чистые розоватые тушки. Потом варить по вышеприведенному мной рецепту и пихать в разнообразнейшие салаты (рецептов в инете ТЬМА!). Или жарить по рецепту Людмилы :). Вообще, можно убрать жир, остатки внутренностей, потом сварить по "моему" рецепту, а уж потом под струей прохладной воды ну ооочень легко снимутся остатки цветной пленки. А еще есть много вариантов фаршированных тушек, это вполне праздничная горячая (впрочем, и холодная) закуска. Начинять можно чему угодно, например, обжаренными до готовности с луком и морковкой шампиньонами. В форму немного масла (лучше сливочного), плотно уложить нафаршированные тушки-ракеты и в хорошо разогретую духовку минут на 15 максимум. Не солить при варке, т.к. потом посолите все вместе в салате. Дерзайте, экспериментируйте, кальмары - это вкусноооо!!! Спасибо...
ОтветДля того, чтобы писать сообщения в форуме, необходима регистрация. Мы приглашаем вас зарегистрироваться, это не сложно. Если вы уже зарегистрированный пользователь - введите свой логин и пароль в полях авторизации - вверхний левый угол наших страниц. Об этом форумеДанная страница - это форум группы Треп за жизнь. |
Чатик
23 марта 2024
11:56 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так?? ?
11:56 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так?? ?
11:56 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
11:56 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
11:56 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
11:57 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
12:03 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
12:03 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
12:03 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
12:03 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
12:03 Нат легион: Вот заходишь на форум очень редко, да и если новости грустные, а тут ещё горше... Татьяна, как же так???
4 апреля 2024
01:35 Ростовчанка: Уважаемые члены НКП Ньюфаундленд. Идет перерегистрация членов клуба, сделана рассылка на электронную почту с оповещением и бланком-Заявлением. Проверьте почту и не забудьте заглянуть в папку –спам.
30 апреля 2024
13:58 Healena: Всем привет! Как добавлять собак в базу? Кому писать?
2 мая 2024
19:29 Юлия: Писать Татариновой Наташе
19:29 Юлия: Писать Татариновой Наташе
|
1.053 s, 707 q |
© 2006 Ньюфы.ру // Редактор: Кирилл Ермаков // Программист: Евгений Ненаглядов Обратная связь Правила Сайта |