Это форум группы 
Треп за жизнь. Подробности внизу страницы.
Тема: Сезон варенья!
Сезон варенья!
Хотела сначала в тему рецепты, потом подумала и решила, что лучше отдельно!
У нас во всю начался сезон варенья, я уже сделала 3 вида –
Вишня с лимончиком и миндальным орехом
Вишня с лимончиком и грецким орехом
Желтая черешня с лимончиком
Вишня и черешня собственноручно выращенные и собранные.
В нашей семье к варенью очень трепетное отношение.
Его нужно не просто сварить, еще нужно разлить в красивые баночки, сделать этикетки и поставить на специальную «вареньевую» полочку, куда вся семья периодически заглядывает и любуется (можно сказать релаксирует) получившейся красотой.
А процесс выбора варенья к чаю это просто обязательный ритуал ))))
Хочется чего-то новенького, вкусного и необычного!
Кто какое варенье любит и как делает, поделитесь?!
У нас во всю начался сезон варенья, я уже сделала 3 вида –
Вишня с лимончиком и миндальным орехом
Вишня с лимончиком и грецким орехом
Желтая черешня с лимончиком
Вишня и черешня собственноручно выращенные и собранные.
В нашей семье к варенью очень трепетное отношение.
Его нужно не просто сварить, еще нужно разлить в красивые баночки, сделать этикетки и поставить на специальную «вареньевую» полочку, куда вся семья периодически заглядывает и любуется (можно сказать релаксирует) получившейся красотой.
А процесс выбора варенья к чаю это просто обязательный ритуал ))))
Хочется чего-то новенького, вкусного и необычного!
Кто какое варенье любит и как делает, поделитесь?!
Сообщения
Да, сок смешать. Можно чуть больше меда добавить, чтобы наверняка не портилась. Если нет меда, пойдет сахар. Вкус будет немного другой. Мед хорошо перебивает горечь калины.
ОксанаУ, спасибо, буду пробовать
Дорогие форумчане!
Основная польза калины именно в семечках!
Поэтому, если и молоть, то с семенами! А лучше - просто растолочь и смешать с сахаром или медом, обычно хранится хорошо :).
Чудесно настоять водку на калине (опять же с семечками).
Только ни в коем случае нельзя забывать, что любые заготовки с калиной СИЛЬНО понижают давление. Кому это нужно - "красный флаг в руки" ;-)!
А вот гипотоникам - ни-ни! Ну очень опасно!
Основная польза калины именно в семечках!
Поэтому, если и молоть, то с семенами! А лучше - просто растолочь и смешать с сахаром или медом, обычно хранится хорошо :).
Чудесно настоять водку на калине (опять же с семечками).
Только ни в коем случае нельзя забывать, что любые заготовки с калиной СИЛЬНО понижают давление. Кому это нужно - "красный флаг в руки" ;-)!
А вот гипотоникам - ни-ни! Ну очень опасно!
Да, размолоть целиком полезней. Только потом плеваться шкурками и косточками не комфортно. Можно размолоть, смешать с медом или сахаром, дать настоятся какое то время, а потом уже смесь отжать. Это приятней будет есть. В небольших дозах. Много сразу не стоит, калина еще и кислотность может повысить. А понемногу - отличная витаминная добавка. Считается, что калина обладает противоопухолевыми свойствами и нормализует гормональный обмен у женщин.
Настойка тоже хорошая, как и из вех кислых ягод - клюквы, облепихи, рябины, особенно современных гибридных сортов,брусники и т.д.
Настойка тоже хорошая, как и из вех кислых ягод - клюквы, облепихи, рябины, особенно современных гибридных сортов,брусники и т.д.
Девочки, ну вы и раздразнили... хочу калину...!
Но я гипотоник (((
Но я гипотоник (((
Марин, если приедешь на Россию могу привезти немножко калины,... или черноплодки. Она только в больших количествах не полезна, а если по чуть-чуть, то очень даже ничего)) Только мне до завтра надо знать, я завтра на дачу урожай оставшийся собирать.
Ой-ой!
И чуть не помер, т.к. гипотоник (совсем не экстремальный), а давление после чаепития очень резко упало до почти летальных значений :(.
Цитата от Анка (источник):. Она только в больших количествах не полезна, а если по чуть-чуть, то очень даже ничего))Муж, не зная о столь чудесных свойствах калины, съел совсем немного живого варенья.
И чуть не помер, т.к. гипотоник (совсем не экстремальный), а давление после чаепития очень резко упало до почти летальных значений :(.
ну честно, я не знаю таких действий этих ягод... у меня давление нормальное, у мужа 150- 170 норма.... и кушем варенье, пьем наливочку все пока в порядке. А вот когда от таблеток у него давление упало до 130! варила кофе ему с чайной ложкой коньяка, и только потом узнала что дома было лекарство для быстрого поднятия давления...
Мое давление 90 на 60, организм нормально себя чувствует, привык.
При необходимости использую коньяк или кофе для поднятия и лимон для снижения.
При необходимости использую коньяк или кофе для поднятия и лимон для снижения.
Сезон варенья у меня в разгаре. В этом году я извращаюсь )
Красная черешня с абрикосовыми косточками и лимоном
Абрикос в апельсиновом соку
Желтая черешня с лаймом
Желтая черешня с апельсиновой стружкой
Слива с яблоками и корицей
Малина с лаймом
Малина с бананом
Апельсин
Мята с абрикосовым сиропом
Лимон с мятой
и плюс все эти комбинации еще с миндалем.
Как же мне нравится процесс!
Красная черешня с абрикосовыми косточками и лимоном
Абрикос в апельсиновом соку
Желтая черешня с лаймом
Желтая черешня с апельсиновой стружкой
Слива с яблоками и корицей
Малина с лаймом
Малина с бананом
Апельсин
Мята с абрикосовым сиропом
Лимон с мятой
и плюс все эти комбинации еще с миндалем.
Как же мне нравится процесс!
Абрикосовое и яблочное сорт "мельба" на выпечку,
вишневое, клубничное, малиновое, ОБЛЕПИХА и ежевика к чаю, на кисели и пр.
С черешни не делаем - у нас самые ранние сорта - наедаемся с веток так, что нет желания заготавливать - половина на ветках пропадает
Морс из облепихового варенья вкусней ананасового сока
вишневое, клубничное, малиновое, ОБЛЕПИХА и ежевика к чаю, на кисели и пр.
С черешни не делаем - у нас самые ранние сорта - наедаемся с веток так, что нет желания заготавливать - половина на ветках пропадает
Морс из облепихового варенья вкусней ананасового сока
Вишня и яблоки в планах, а вот облепиху не видела что бы у нас продавали, а жаль.
Приехали из Турции под впечатлением в том числе и от цукатов!Миллион - видов!
Особенно поразили цукаты из малины!
Вот как это седлать - не понятно!
А если учесть что турки даже щелковник таким образом заготавливают - остается удивиться и обзавидоваться)))
Особенно поразили цукаты из малины!
Вот как это седлать - не понятно!
А если учесть что турки даже щелковник таким образом заготавливают - остается удивиться и обзавидоваться)))
Аморель, я думаю, что в сушке получится. Подсушить потом в сироп и снова сушить.
Ответ
Для того, чтобы писать сообщения в форуме, необходима регистрация. Мы приглашаем вас зарегистрироваться, это не сложно.
Если вы уже зарегистрированный пользователь - введите свой логин и пароль в полях авторизации - вверхний левый угол наших страниц.
Об этом форуме
Данная страница - это форум группы Треп за жизнь.
Данная группа публична. Это значит, что на неё распространяются правила сайта, а за их соблюдением следит администрация группы.
Администрация группы: Bonny2009, Ньюфаундлендовед, Соziдатель